De nombreuses superstitions sont liées au temps de Noël.

Des croyances venant des fêtes païennes nous révèlent que la nuit de Noël est la nuit de tous les dangers comme de toutes les chances.

Le Père Noël n'a qu'à bien se tenir car il n'est pas le seul à circuler dans le ciel, la nuit du 24 décembre. Ce soir là, sorcières et démons surgissent du néant.

Les fantômes, par contre, redoutent cette date et préfèrent disparaître, mais par précaution, on laisse les portes ouvertes à minuit pour permettre aux mauvais esprits de s'en aller.

En effet des choses très étranges arrivent pendant que sonne minuit : à ce moment les animaux parlent le langage des hommes, les abeilles s'agitent dans leur ruche, les arbres fruitiers se couvrent de fleurs, qui disparaissent aussitôt au 12ème coup de minuit.

Les menhirs de Carnac en Bretagne se mettent à tourner 3 fois sur eux-mêmes avant d'aller se baigner dans l'océan. Un malin bien renseigné sur les trésors enfouis sous ces pierres attend que l'une de celles-ci se déplace pour descendre dans le trou. Etourdi par le scintillement des pièces d'or, s'il s'attarde trop, le menhir rafraîchi reprend sa place, écrasant l'homme et son trésor.

En France la coutume dit qu'on doit placer dans l'âtre autant de bûches qu'il y a d'habitants dans la maison.

Ce geste cérémoniel dérivé des diverses célébrations païennes associées au solstice d'hiver, subsiste dans les campagnes.

Allumé dans la pièce à vivre, il apporte chaleur et lumière à la veillée. C'est un rituel très important de culte de la lumière.

Le bois brulé la veille de Noël revêt une signification particulière. Son feu est un hommage solennel au soleil.

Le feu ne doit pas s'eteindre sous peine de catastrophes, aussi laisse t'on tout le temps quelqu'un à l'heure de la messe de minuit.  On s'occupe des bûches avec les doigts, aucun instrument de fer ne doit approcher le feu.  Si le feu fait beaucoup d'étincelles la moisson sera bonne l'été suivant.  Si la lumière projette des silhouettes sur les murs, des membres de la famille mourront dans l'année.  Les cendres doivent être précieusement conservées elles protègent de l'orage, guerissent des maladies et fertilisent la terre.  Il ne faut pas s'asseoir sur une bûche réservée à la veillée de Noël, elle donnerait des furoncles.

En Angleterre, le choix de la bûche de Noël respecte certaines règles.

Elle ne peut en aucun cas être achetée, on doit la trouver sur ses terres, chez des voisins ou se la faire offrir.

Après l'avoir décorée de verdure on la met en place avec cérémonie en l'allumant avec un morceau de la bûche de l'année précédente qui a protégé la maison des incendies et de la foudre.

Elle doit brûler pendant 12 heures.

Parfois on fait feu continu pendant les 12 jours de Noël. Dans tous les cas elle doit être éteinte volontairement.  

C'est pour continuer à célébrer ce rituel, que la bûche de Noël a vu le jour sous la forme d'un délicieux dessert qui aurait été inventé par un pâtissier en 1945.